據2015年學院招生信息顯示，該校設有電子工程、軟件工程、機電工程、建築工程、商貿管理、應用語言、傳媒藝術七個系，***39個高職專科專業。
專業設置 序號 系部 專業 類別 1 軟件工程系 軟件技術 高中 2 信息技術應用（網絡技術與信息處理） 高中 3 計算機系統維護 高中 4 計算機網絡技術 高中 5 物聯網應用技術6 計算機系統維護 中職計算機類 7 機電工程系 模具設計與制造 高中 8 數控技術 高中 9 機電壹體化技術 高中 10 電氣自動化技術 高中 11 模具設計與制造 中職制造類 12 商貿管理系 會計 高中 13 國際貿易實務 高中 14 電子商務 高中 15 物流管理 高中 16 連鎖經營管理 高中 17 會計 中職財經類 18 傳媒藝術系 廣告設計與制作（室內設計、會展設計、平面設計） 高中 19 影視動畫（建築動畫、商業動畫） 高中 20 多媒體設計與制作（移動多媒體應用、廣告媒體展示） 高中 21 影視動畫（建築動畫、商業動畫） 中職計算機類 22 多媒體設計與制作（移動多媒體應用、廣告媒體展示） 中職計算機類 23 應用語言系 商務英語（少兒培訓、國際貿易） 高中 24 新聞采編與制作（網絡編輯） 高中 25 涉外旅遊（酒店管理、景區導覽） 高中 26 商務英語（少兒培訓方向） 中職教育類 27 涉外旅遊（酒店管理、景區導覽） 中職旅遊類 28 電子工程系 電子信息工程技術 高中 29 通信技術 高中 30 光電子技術 高中 31 樓宇智能化工程技術 高中 32 電子信息工程技術 中職電子信息類 33 通信技術 中職電子信息類 34 建築工程系 建築工程技術 高中 35 基礎工程技術 高中 36 工程造價 高中 37 工程監理 高中 38 地籍測繪與土地管理信息技術 高中 39 建築裝飾工程技術 高中 截至2015年底，福建信息職業技術學院有教師總數466人，其中專任教師321人，企業聘任兼職教師291人（折算教師145人）。省級教學團隊***有8個，省級教學名師6人，省級專業帶頭人9人。1 名老師獲得2014年“全國優秀教師”稱號；2名老師分別入選2014、2015年度“福建省高校傑出青年科研人才培育計劃”。3名青年教師獲得“福建省五壹勞動獎章”，1名青年教師獲得“福建省技術能手”的榮譽稱號，2名教師獲得“福建省青年崗位能手”的榮譽稱號，3名女教師獲得2015年“福建省五壹巾幗標兵”的榮譽稱號。有院級及以上專業帶頭人50人（其中企業17人）、骨幹教師 120 人（其中企業27人），“雙師素質”教師193人，占專業課教師的72%。
全國優秀教師：楊建南
福建省優秀教師：孫學耕 、李宏達 、張華
省級教學名師：楊元挺、陳天凡 、許冬梅 、徐寧、魏正珠、陳曉文
福建省五壹勞動獎章（內容不全）：楊建南、詹可強
福建省技術能手：詹可強
省級教學團隊（內容不全） 團隊名稱 帶頭人姓名獲批時間電子信息工程技術專業教學團隊陳曉文2007年模具專業教學團隊徐寧2008年網絡技術專業教學團隊李宏達2008年電子商務專業教學團隊劉曉敏2010年商務英語專業教學團隊魏正珠2010年 質量工程 截至2015年8月，學院有國家骨幹高職院校項目建設專業3個，國家提升專業服務產業發展能力中央財政支持專業2個，省財政支持點建設專業2個，省級精品專業8個，省級示範專業9個，國家級精品課程1門，國家精品資源***享課1門，省級精品課程22門。學院建有國家級實訓基地3個，省級實訓基地8個。
省級精品專業：電子信息技術、工模具設計與制造、數控技術、通信技術專業、商務英語、計算機網絡技術、電子商務、智能電子技術。
國家精品資源***享課：電子技術綜合實訓。
省級精品課程（內容不全）：計算機組成原理與組裝維護、中級財務會計、機械制圖與計算機繪圖、電子測量與儀器、計算機網絡基礎、土力學與地基基礎。
國家級實訓基地：計算機應用及軟件技術實訓基地、數控技術實訓基地、電子信息工程&通信技術實訓基地。
省級實訓基地（內容不全）：機械設計與制造實訓基地、電子工程技術實訓基地、數控與模具技術實訓基地、 建築技術實訓基地、 電子商務實訓基地、 機電自動化實訓基地。 學生成績 截至2014年年底，福建信息職業技術學院學生參加全國及省級技能競賽，***獲 473 個獎項、133 個壹等獎，其中全國職業院校技能大賽壹等獎 5 個、全省職業院校技能大賽壹等獎 57 個。王國強同學、趙佳明同學先後入選第 42 屆、第 43 屆世界技能大賽國家集訓隊。 2006年度、2007-2009年度，學院連續兩次被評為福建省畢業生就業工作先進集體。
2008年，學院被省教育廳、財政廳、發改委確定為福建省首批示範性高職院校。
2008年7月，被教育部、財政部確定為“國家示範性重點培育的高等職業院校”。
2010年11月，被教育部、財政部確定為“國家示範性高等職業院校建設計劃”骨幹高職院校。
2011年，被教育部評為“2010-2011年度畢業生就業典型經驗高校”。 截至2008年，福建信息職業技術學院有6個科研機構：電子技術應用研究所、現代制造技術應用研究所、計算機技術應用研究所、數字傳媒技術應用研究所、土木工程技術應用研究所、流通管理研究中心。
2014年，福建信息職業技術學院“光電器件集成福建省高等學校應用技術工程中心”獲得省教育廳批準建設。 截至2015年1月，福建信息職業技術學院***有68個市廳級以上科研項目通過驗收、53個項目參展“6.18”、獲29項專利成果。
截至2015年年底，福建信息職業技術學院獲得國家級、省市級科研項目134個，科研專利30項，發表CN論文1112篇，其中本科學報、核心期刊352篇。 厚德 厚，指優待、推崇、重視、深厚。德，指道德、品德、政治品質，也可引申為思想品德、德育、思想政治教育、中華精神。厚德，即是指推重品行、品德，重視思想品德教育，弘揚向上的中華精神。與其相關的成語有“厚德載物”，出自《周易、坤》：“君子以厚德載物”，意為道德高尚者能承擔重大任務。 強能 強，指感情或意誌所要求達到的程度高，即提高，加強，增強，優越。能，指能力、才能、才幹，又指技能，包括學習的能力，求職的能力，工作的能力，以及為人處事的能力。強能，即是指重視能力的培養，加強和提高能力。
厚德是方向，強能是目的。厚德是學院生存發展的必要條件，強能則是學院生存發展、做大做強的最終目的。 福建信息職業技術學院標誌整體為印章圖案，以“內部的三維結構”為核心進行組合，突顯出“工科院校、信息為主”的學院特征，以及“厚德強能”的校訓，也通過印章方式充分強調了學院的權威性與公信力。
內部三維三角形從背後立面起點開始延伸，穿過三個不同的立面方向，向第四維方向無限展開，代表學院由三所學校合並升格組成；通過三角形的三條長短邊，將學院發展的歷史階段凸現出來，蘊含著學院歷史悠久，源遠流長，象征著學院未來發展的廣闊空間和輝煌前景；也體現了學院堅持“面向世界，面向未來，面向現代化”的方向，堅持德、智、體全面發展的高素質高技能人才的培養目標。
橙色半圓弧，象征著信息流，又似地球運行軌跡，象征著信息學院快速發展、開拓創新、不斷更新。三角形的三維組合有機形成了壹個英文字母——“A”，表示要創辦全國壹流高職學院的決心和信心。
外圍兩個圓圈間的左右各六個葉片結構，象征著學院學生在黨的陽光雨露下，在“厚德強能”理念的熏陶下茁壯成長。
外圍下方的英文“FJPIT”，是福建信息職業技術學院的英文簡稱，其中“FJ”指福建，“P”指學院，“IT”指信息技術。
由藍色組成的標誌主體，體現了學院的信息技術特色和大學的科學理性；橙色象征著熱情奔放，充滿活力。