為避免蟲害問題，食材原料庫房管理的要點包括確保庫房的清潔和幹燥、選擇合適的庫房材料和設施、嚴格執行貨物檢查及入庫管理制度等。
1、確保庫房的清潔和幹燥
保持庫房內部和周圍環境的清潔，定期清掃地面、擦拭貨架和墻壁，清除食材殘渣和灰塵，同時保持庫房內幹燥通風，避免潮濕環境滋生蟲害。
2、選擇合適的庫房材料和設施
庫房的材料和設施也對蟲害防治起著重要作用。選擇防潮、防腐、易清潔的材料來裝修庫房，如不銹鋼貨架、密封儲存容器等，同時加裝防蟲設施，如紗窗、密封門等。
3、嚴格執行貨物檢查及入庫管理制度
制定嚴格的入庫管理制度，對進貨食材進行仔細檢查，杜絕帶蟲食材的入庫，同時實施先進先出的原則，嚴格控制庫存食材的時間，及時清理過期食材。
食材原料庫房管理的註意事項：
1、主食、副食分庫存放，食品與非食品不能混放，食品庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2、食品庫內應定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，經常開窗或用機械通風設備通風，保持幹燥。
3、做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發黴生有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛生許可證的生產經營者提供的食品不得驗收入庫。
4、做好食品數量、質量入庫登記，做到先進先出，易壞先用。
5、食品按類別、品種分架、隔墻、離地整場擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經常檢查，防止黴變。