紅糖為dark brown sugar
相關介紹：
紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色，而常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。
擴展資料
相關背景：
食糖的分類方法有兩種。按國家生產許可證發放要求分為：白砂糖、綿白糖、赤砂糖、多晶體冰糖、單晶體冰糖、方糖、冰片糖、黃砂糖（廣東）、加工紅糖（浙江）。
按日常生產習慣食用糖分為：原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、黃砂糖、紅糖粉、塊紅糖（包括磚糖、碗糖、元寶糖等）、人造紅糖、多晶體冰糖等。
相關英文：
1.白砂糖：white granulated sugar
是食糖的壹種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。
2.原糖：Raw sugar
又稱粗糖或二號糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、煮煉結晶、離心分蜜，制成的帶有壹層糖蜜。
百度百科-紅糖