在漫長的歲月中，節氣民俗感染著詩人，孕育出數不清的詩詞歌賦，如宋朝詩人邵雍·《大寒吟》：“舊雪未及消，新雪又擁戶。階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。 清日無光輝，烈風正號怒。人口各有舌，言語不能吐。”
前些日子飄落的雪還沒有來得及化解消融，新下的大雪又封門閉戶；長長的石階覆蓋著厚厚的白雪就像是銀色的床鋪壹樣，高高的屋檐垂掛的冰柱就像是倒懸的鐘乳石壹樣。清冷的天上冬陽失去了溫暖的輝光，肆虐的暴風卻在狂怒地呼號；人們口中的舌頭也仿佛被凍住了不能言語——怎壹個“寒”字了得！
壹、大寒是壹年最冷的時光
大寒已經是壹年中最後的時光了，天氣越來越冷，冷到了極致之後，春天就在不遠處等著我們，勃勃的生機已經在白雪覆蓋的地下蘊藏。
大寒，是天氣寒冷到極點的意思。大寒是二十四節氣中最後壹個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒是反映氣溫升降過程和程度的壹個節氣。大寒比小寒更冷，是壹年中最冷的季節。梁朝崔靈恩撰《三禮義宗》雲：“寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區壹年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
大寒是中國二十四節氣最後壹個節氣，過了大寒，又迎來新壹年的節氣輪回。我國古代將大寒分為三候：“壹候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒;在壹年的最後五天內，水域中的冰壹直凍到水中央，且最結實、最厚。
“小寒大寒，冷成壹團”的諺語，說明大寒節氣也是壹年中的寒冷時期。按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭竈和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這壹節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是壹個歡快輕松的節氣。
二、大寒的習俗及養生
祭送竈神
常用的竈神聯上往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之類的字句。到了大年三十的晚上，竈王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接竈”、“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去，初壹五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上，也賣竈王爺的圖像，以便在“接竈”儀式中張貼。圖像中的竈神是壹位眉清目秀的美少年，因此我國北方有“男不拜月，女不祭竈”的說法，以示男女授受不親。
大寒迎年
大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，大寒時節，人們已經為過年做準備——趕年集，買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順，五谷豐登。
補養身體
冬季寒冷的天氣人易患感冒、咳嗽等呼吸道疾病。而在大寒節氣裏，除了寒冷外，空氣更加幹燥。加上室內采暖，居室內的濕度更低，更易誘發和加重各種呼吸道疾病。在飲食上，要清淡易消化、少食多餐、稀幹搭配、葷素夾雜，以增加營養的均衡攝入，提高營養的吸收率。食物的選擇以低脂肪、高蛋白、富含維生素和容易消化的飲食為主，如瘦肉、家禽、魚、奶、豆制品及蔬菜、水果等。
特別是寒冬裏喝雞湯真是壹種享受，可繁可簡，可貴可賤，雞湯裏加些豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，做成壹盆熱乎乎的湯，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
適當運動
俗話說“冬天動壹動，少鬧壹場病；冬天懶壹懶，多喝壹碗藥。”冬季活動、鍛煉對養生有特殊意義。大寒時節的運動可分室內及室外兩種。可進行慢跑、打太極拳、練八段錦、打乒乓球、打羽毛球等體育鍛煉，註意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣。室外活動不可起得太早，等日出後為好。運動前應做好暖身準備活動，運動的時間不宜過長，運動後要及時穿上外套，以免受寒。
安心養性
俗話說“暖身先暖心，心暖則身溫。”人的心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身才能溫暖，才能抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，保持心情舒暢，平時可進行壹些適宜的活動、娛樂來放松身心，使體內的氣血和順，不擾亂肌體內閉藏的陽氣，做到“正氣存內，邪不可幹”。
早睡晚起
大寒時節要順應冬季閉藏的特性，應該早睡晚起，早睡是為了養人體的陽氣，晚起是為養陰氣。生活中，還得註意保暖。俗話說“寒從腳起，冷從腿來”，酷寒隆冬需保養好腿腳，每天入睡前可用溫熱水泡腳，以改善血液循環以及睡眠質量。同時，還要註意腹部保暖，防止腹部受寒，引發腸胃疾病。