保鮮庫、冷藏庫和速凍庫是三種類型的冷庫，區別如下：
1.溫度不壹樣保鮮庫、冷藏庫和速凍庫溫度設定是不壹樣的。具體來說：
速凍庫溫度為-35～40 ℃；
保鮮庫溫度為：-2℃~5℃；
冷藏庫溫度為：-18℃~-25℃，4℃~2℃；
2.儲藏物品不壹樣
保鮮庫主要儲藏水果、蔬菜、花卉等產品；
冷藏庫主要儲藏冷卻或者凍結後的產品，比如：肉、魚、乳蛋等；
速凍庫配合冷藏庫使用，比如用於速凍肉類、餃子、包子等產品，經過速凍處理後將產品轉移到冷藏庫儲藏。以儲藏榴蓮為例：
榴蓮放入冷凍庫之前，建議先將榴蓮在3小時內放入-60速凍冷庫進行速凍，快速冷凍1小時之後再放入冷凍庫進行儲藏。
3.造價不同
不同溫度的冷庫造價不同，假如冷藏庫、保鮮庫和速凍庫的規模壹樣。造價上：速凍庫＞冷藏庫＞保鮮庫，因為速凍庫和冷藏庫溫度低，對制冷設備的功率和要求更高。因此造價上高壹些。
參考資料：
[1]榴蓮能放在冷庫儲藏嗎？保鮮溫度、濕度及時間是多少？-萬能制冷官網
[2]張國東·冷庫設計及實例·化學工業出版社，2019:5
[3]中冷聯盟-2021版《全國冷鏈物流企業分布圖》