可以和排骨同時放進燉鍋裏燉，以下是做法。
主料：蓮藕400克、排骨250克
輔料：姜適量、蔥適量、紅燒醬油30克、生抽20克、冰糖適量、黃酒適量、食用油適量、精鹽適量
步驟：
1、備好食材。
2、排骨用清水換洗二三次，加入適量黃酒拌勻腌制15分鐘。
3、藕切塊，切好洋蔥，姜。
4、備好醬油，冰糖1小塊。
5、砂鍋入油，小火加熱，小炒姜片洋蔥。
6、加入排骨翻炒至變色。
7、加入藕塊。
8、加入醬油，冰糖。適量溫水。喜歡微辣的可以加入少許幹椒。
9、加蓋大火燒開後轉小火燉30至40分鐘，藕塊軟爛即可。