不可以換瓶，打開的瓶子要立即食用，因為進了空氣，它的裏面含有微生物，造成汙染。
裝果醬的罐子壹定要提前消毒，壹般會用兩種消毒方法：壹種是用沸水煮果醬瓶，壹種是用75％的食用酒精噴灑在果醬瓶內部和瓶蓋上消毒，果醬不要裝太慢，以免溢出或脹瓶，通常裝八分滿就好，裝好後不要完全擰緊瓶蓋，倒扣放涼或者上蒸鍋蒸十分鐘左右，逼出瓶內的空氣，然後擰緊瓶蓋，冷藏保存，此做法可以有效延長果醬保存周期。
裝瓶後為什麽要倒放：
果醬裝瓶後倒放是為了將內部多余的空氣擠壓出來，最大程度上使果醬處於真空的情況，從而避免果醬與外界空氣中的細菌等微生物發生反應，延長食材的保存時間，同時也利用了果醬的高溫熱氣對瓶蓋進行殺菌處理，但是需註意，果醬最好在80度以上裝瓶，這樣殺菌消毒的效果有所提升。