涪陵榨菜的涪字,讀fú。涪是多音字,是漢語二級通用字 。本意是水名,讀簡春音為攔殲耐fú,即涪江。又為古州名。又音póu,指水泡。需要註意的是,涪字並沒有pei這個讀音。
涪陵榨菜的讀音為fú líng zh ci。涪陵的涪讀作fú,釋義為:水名,指涪江,發源於四川省,流經重慶市匯入嘉陵江。現多作地名用字,如涪州,涪陵等。還可以當作水立方的簡寫。涪字並沒有pei這個讀音。
涪陵榨菜是重慶市涪陵區特產,中國地理標誌產品。2006年4月,Fuling Zhacai被核準註冊為地理標誌證明商標。2010年1月15日,涪陵榨菜地理標誌證明商標被認定為中國馳名商標,同年改態12月17日,Fuling Zhacai地理標誌證明商標被認定為重慶市著名商標。
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