梅瓣蘭花萼頂端的中心處，允許有波浪形凸起，但其凸起體，必須向內微扣卷。萼端緣，包括中放角處的葉緣必須緊縮，並微向內卷，即緊邊。若無緊邊，只能稱為荷形水仙瓣。
荷瓣蘭花花容端莊，結構圓結，質地厚實柔潤。外三瓣短圓，有的瓣端有尖峰，稍向內兜呈匙形，形似梅花的花瓣，並要求緊邊、收根，平肩，萼基細小，像湯匙壹樣向內合，形似梅花的花瓣。
（2）花瓣狀態不同
梅瓣蘭花瓣短圓並必須有兜，兜前有白色邊。瓣端有“白頭”，緊邊，向裏扣卷，使捧瓣有增厚感，或硬變成拳頭狀的硬捧。唇瓣短圓，必須堅實，舒直不向後卷，花開足時也不下掛反卷，或上翹。短而圓。以劉海舌、如意舌為優。
荷瓣蘭花花瓣（捧）要求較寬闊、短圓或略長圓狀，不起兜，無“白峰”。即要求花瓣似半個空蚌殼，內凹外隆，蓋住蕊柱。以雙捧緊挨合嚴蓋蕊柱之態為佳，“開天窗”為次；花瓣呈蒲扇狀而有兜的，同為優品。
資料拓展
蘭花（學名：Cymbidium ssp.）：是單子葉植物綱、蘭科、蘭屬植物通稱。附生或地生草本，葉數枚至多枚，通常生於假鱗莖基部或下部節上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部壹般有寬闊的鞘並圍抱假鱗莖，有關節。總狀花序具數花或多花，顏色有白、純白、白綠、黃綠、淡黃、淡黃褐、黃、紅、青、紫。
形態特征：附生或地生草本，罕有腐生，通常具假鱗莖；假鱗莖卵球形、橢圓形或梭形，較少不存在或延長成莖狀，通常包藏於葉基部的鞘之內。葉數枚至多枚，通常生於假鱗莖基部或下部節上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部壹般有寬闊的鞘並圍抱假鱗莖，有關節。
繁殖方式：在春秋兩季均可進行，壹般每隔三年分株壹次。凡植株生長健壯，假球莖密集的都可分株，分株後每叢至少要保存5個連結在壹起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較幹。分株後上盆時，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，占盆深度1/5-1/4，再放粗粒土及少量細土，然後用富含腐殖質的沙質壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留2cm沿口，上鋪翠雲草或細石子，最後澆透水，置陰處10-15天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進行正常養護。
主要價值
觀賞：蘭花是壹種風格獨異的花卉，它的觀賞價值很高。蘭花的花色淡雅，其中以嫩綠、黃綠的居多，但尤以素心者為名貴。蘭花的香氣，清而不濁，壹盆在室，芳香四溢。“手培蘭蕊兩三栽，日暖風和次第開；坐久不知香在室，推窗時有蝶飛來。”古人這首詩將蘭花的幽香表現得淋漓盡致。蘭花的花姿有的端莊雋秀，有的雍容華貴，富於變化。蘭花的葉終年鮮綠，剛柔兼備，姿態優美，即使不是花期，也像是壹件活的藝術品。“泣露光偏亂，含風影自斜；俗人那斛比，看葉勝看花”。這首詩就是用來形容蘭葉婀娜多姿之美。置幾盆蘭花，點綴室內，頓覺生意盎然，花開之日，清香陣陣，會使妳感到生機勃勃，心曠神怡。
食用：蘭花香氣清洌、醇正，蘭花多用於茶，也可用來熏茶；還可做湯等菜肴。 [21]
藥用：據記載，蘭花全草均可入藥。其性平，味辛、甘、無毒。有養陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效。可應用於臨床內、婦科諸癥。根可治肺結核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；蘭花花梗可治惡癬。建蘭根煎湯服，據說為催生勝藥，葉治百日咳、可治虛人肺氣（壹作肝氣），果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病；春蘭全草治神經衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。素心蘭花瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰幹亦能催生。