生水牛乳和生牛乳的區別是生產來源不同、價格不同、乳化特性不同。
1、生產來源不同
生水牛乳是雜交水牛生產出來的，而生牛乳是乳用牛產出的，常見的是黑白花奶牛。
2、價格不同
物以稀為貴，生水牛乳的產量低，但營養價值高，因此價格要比生牛乳貴。?
3、乳化特性不同
100千克的生水牛乳可以生產25公斤奶酪，而100千克的生牛乳只能生產12.5公斤奶酪。
生水牛乳和生牛乳可以根據自己的口味選擇
生水牛乳跟純牛奶兩種也沒有絕對的好壞，因為每個人的口味和側重方向都是不壹樣的，主要看個人，有的人相對喜歡生水牛乳，有的人則習慣普通純牛奶。
水牛乳與普通牛乳、純牛奶都有自己的優點和不足的地方，大家可以結合自己的口味來選擇，也可以進行搭配組合，為身體補充更加全面的營養。