地斬頭又叫地膽草（學名：Elephantopus scaber?L.），別稱牛契埔、草鞋底、苦地膽等，菊科地膽草屬植物。分布於我國廣東、福建、海南等省區，生於山坡、路旁、林緣、斜坡曠野草地上。
地斬頭是多年生堅硬草本，被柔毛。葉互生，無柄，或具短柄，全緣或具鋸齒，或少有羽狀淺裂，具羽狀脈。頭狀花序多數，密集成團球狀復頭狀花序，復頭狀花序基部被數個葉狀苞片所包圍，具堅硬的花序梗。
擴展資料地斬頭根系有獨特香味及功效，在中國南方民間多用作食材，被作為煲湯原料廣泛使用。
地斬頭喜生長於潮潤、涼爽的生長環境，在其整個生長期間，應根據園地位置通過引、蓄、提、挑等綜合協調措施解決抗旱、農事作業用水等問題。
地斬頭在自然野生狀態下，壹般少有病蟲為害，但作人工栽培時，由於生長環境發生了壹定變化，增加了病蟲害發生幾率。當前人工栽培中偶見發生的病蟲害有褐斑病、斑枯病、白絹病、花蕾蠅、螻蛄、螞蟻、蚜蟲等。
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