冰糖葫蘆的制作

冰糖葫蘆的制作方法如下：

主料：山楂半斤、黃冰糖250克、清水250克、白芝麻1把。

1、山楂洗凈，去柄，用牙簽串好。

2、鍋裏倒入冰糖，加水，中火熬。

3、冰糖化開後，起大泡後不攪動。

4、糖色變琥珀色，汁水變濃稠，開小火，用筷子蘸壹下快速放入冷水，如果能馬上變硬、脆，表明熬好糖汁了，就可以撒上芝麻，把葫蘆滾壹遍。

5、滾好後立馬放油紙上，冰箱冷凍壹下即可開吃。