關於氨基酸的親水性問題

亮氨酸是非極性的

絲氨酸是極性的

水是極性的。所以leu疏水，ser親水

按照R基的極性，氨基酸可分為四組

1.非極性R基氨基酸：AVLIPFWM

2.不帶電荷的R基氨基酸：GSTCYNQ

3.帶正電荷的R基氨基酸：KRH

4.帶負電荷的R基氨基酸：DE