陳皮偏於入脾經,健脾和胃較好;橘紅偏於入肺經,止咳化痰更佳,且橘紅的性質更為溫燥。之所以稱之為“二陳方”,是因為方中兩味主藥——半夏、橘紅,以陳久為貴,越陳、越久,越不怕藥性太燥、太散,所以得‘二陳’的名字。
橘紅與陳皮都來源於植物橘,也就是我們吃的橘子的皮,但二者加工不同。陳皮是成熟的橘皮經曬幹或晾幹制成的,壹般放至隔年後才可以使用,所以叫“陳”皮。橘紅可以說是陳皮的壹部分,它是新鮮的橘皮去掉內部白色部分後,再曬幹而制成的。因為只剩下紅色部分,所以稱為橘“紅”。
陳皮,橘皮,化橘紅,橘紅介紹
陳皮作為中藥材被稱為橘皮,因此陳皮=橘皮,橘皮(以下當論述藥材陳皮皆記錄為橘皮)與橘紅的區別就在於是否“留白”,即橘皮把果皮內側的白膜去除後就稱為橘紅。
化橘紅和橘皮、橘紅品種完全不同,雖然都有“橘紅”二字,但實際上是2個藥材。關於化橘紅其實背後還有故事,實際上“化橘紅”最初是化州產橘皮,“化州橘皮”化痰效果佳,但是非常難得,有壹片值壹金的記載。