乙醇和鈉反應方程式是2CH3CH2OH+2Na---2CH3CH2ONa+H2↑。
乙醇鈉由金鈉與無水乙醇作用蒸幹乙醇制得，乙醇與金屬鈉反應生成乙醇鈉和氫氣，斷屬開羥基上的氫氧鍵，生成氫氣。乙醇鈉為白色或微黃色吸濕性粉末，在空氣中易分解，貯存中易變黑。
鈉是壹種化學元素，符號是Na。鈉單質不會在地球自然界中存在，因為鈉在空氣中會迅速氧化，並與水產生劇烈反應，所以只能存在於化合物中。鈉在空氣中氧化轉變為暗灰色。
質軟而輕，密度比水小，在-20℃時變硬，遇水劇烈反應，生成氫氧化鈉和氫氣並產生大量熱量並使自身熔化，量多時會導致自燃或爆炸。純凈的金屬鈉在工業上並沒有多大用處，然而鈉的化合物可以應用在醫藥、農業和攝影器材中。液態的鈉有時用於冷卻核反應堆。
乙醇是壹種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH。是帶有壹個羥基的飽和壹元醇，在常溫、常壓下是壹種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激性氣味。
乙醇易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶用途很廣，乙醇用途很廣，壹般用於制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。在國防工業、醫療衛生、有機合成、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
乙醇的化學性質：
乙醇的官能團為羥基（—OH），因此化學性質主要受羥基以及受他影響的相鄰基團的影響，主要的反應形式是О—H鍵和C—О鍵的斷裂。
羥基的結構特征是氧的電負性很大，分子中的C—О鍵和O—H鍵都是極性鍵，因而乙醇分子中有2個反應中心。由於α-H和β-H受到C—О鍵極性的影響具有壹定的活性，因此它們還能發生氧化反應和消除反應等。