古詩詞大全網 - 成語故事 - 哪些植物可以作為食物染料

哪些植物可以作為食物染料

1、蓼藍

蓼藍是自然界中含靛藍較多的壹種植物,為蓼科壹年生的草本植物。主要用作染色及藥用。大約二、三月間下種培苗,六、七月間蓼藍成熟,葉子變青,即可采集。采後隨發新葉,隔三個月(九、十月間)又可收割。到有壹種壹年裏生息不絕的樣子。

2、萬壽菊

萬壽菊為菊科萬壽菊屬壹年生草本植物,莖直立,粗壯,具縱細條棱,分枝向上平展。葉羽狀分裂;沿葉緣有少數腺體。萬壽菊也是壹種非常棒的染料,它能做出金黃色,橘色還有綠色。

3、藍草

藍草染料叫藍,凡可制取靛青(即靛藍)的植物,皆可稱 “ 藍 ” 。靛藍的粗制浮沫即中藥青黛,藍草的根即著名中藥板藍根,其果為中藥藍實。

4、茜草

茜草是壹種歷史悠久的植物染料,茜草科,茜草屬多年生草質攀援藤木,長通常可達3.5米;根狀莖和其節上的須根均紅色;莖多條,細長,方柱形。

5、姜黃

姜黃可提取黃色食用染料;所含姜黃素可作分析化學試劑,姜黃芭蕉目,姜科、姜黃屬多年生草本植物,株高1-1.5m,根莖很發達,根粗壯,末端膨大呈塊根。