泥鰍怎麽抓
1、選擇好小河溝
壹般選擇農村灌溉實用的小溝渠，不能去大河，很危險。
2、在河汊處將河溝的壹段堵起來
如附圖所示，在河汊處將河溝的壹段堵起來（用樹木、泥土等）。
3、在河溝的下遊用細網攔住
如附圖所示，在河溝的下遊用細網攔住（專門讓壹個人去操作），防止魚兒順水跑掉。
4、排幹河水、先把除泥鰍外的小魚捉完
等待河水排幹後，先把其他活蹦亂跳的小魚捉完。
5、在爛泥裏用手挖泥鰍
然後可以壹起動手從泥巴裏，將泥鰍扒出來啦！
6，需要註意的事項！
（1）謹防水中有蛇，註意觀察。
（2）徒手挖泥鰍，要註意防止玻璃碎片劃傷。
泥鰍怎麽捉
壹、籠捕
除了泥鰍入冬休眠以外的均可采用此法。壹般選用須籠或黃鱔籠捕。在水溫18～30℃時，捕撈前停食壹天。先在籠中放上可口香味的餌料團，如炒米粉糠、麥麩等，將籠放入池底，1小時後，先收擾袋口，拉上籠，後解開袋子的尾部，收獲壹次。也可將籠布放在進水口處，進水時水流沖擊，在籠口周圍形成水流，泥鰍即溯水進入籠內而被捕獲。
二、拉網捕撈
在泥鰍攝食旺季，可用捕撈家魚魚苗、魚種的拉網，或專門編織的拉網捕撈泥鰍。作業前，先清除水中的障礙物，然後將香味濃厚的餌料做成團狀的硬性餌料，放入食場當餌，等泥鰍進食場攝食時下網快速收網，起捕率高。
三、鰍袋捕捉
此法多用在稻田內。選擇晴天白天，先將稻田魚溜、水溝中的水放凈，等傍晚時再將水緩緩註回魚溜、水溝，同時將捕鰍袋放入魚溜中。在袋內放些樹葉、水草等，並放入餌料，泥鰍到袋內覓食，即可捕捉。
四、幹塘捕捉
壹般在泥鰍吃食量較小，而未鉆泥過冬的秋天進行，或是用上述幾種方法捕撈養殖泥鰍還有剩余時，采用此法。幹塘捕捉若有少量泥鰍殘留，則可找到泥鰍鉆泥所留的洞，翻泥掘土將泥鰍捕獲。泥鰍鉆入淤泥中的洞，圓形或橢圓形，壹般成鰍洞徑1～2cm；洞深隨泥鰍的大小、淤泥的厚度、水溫等變化。
泥鰍的營養價值
泥鰍肉質細嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克，比壹般魚類高；還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。多食泥鰍有治療疾病之作用。泥鰍性味甘、平。《醫學入門》中稱它能“補中、止泄”。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效；對解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有壹定藥效。它對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效呢。