枸杞頭要焯水嗎?

枸杞頭要焯水，炒枸杞頭的做法如下：

材料準備：些許枸杞頭，少量竹筍，半斤豬肉，少量鹽，少量白糖，少量油，1勺料酒等。

1、將枸杞頭去雜葉洗凈，瀝幹水。

2、竹筍去殼洗凈，入淡鹽水中煮熟切成細絲。

3、炒鍋燒熱加油，入肉絲煸炒至顏色變白盛出。

4、另起油鍋，熱到八成時，入竹筍絲。

5、將枸杞頭焯水後，放入鍋中大火快速煸炒，加入少量鹽，加入少量白糖，加入1勺料酒，加入肉絲炒均勻即可。