苕，讀作tiáo，sháo。tiáo。
苕tiáo（方言另有讀音sháo）形聲。字從艹，從召，召亦聲。“召”意為“先導”。“艹”與“召”聯合起來表示“先導艸”。本義：草，新春最先萌芽冒頭的植物，特指淩霄花，又名紫葳；苕菜，又名翹搖，即紫雲英；蘆葦的花穗；水名。
皮（拼音：pí）是漢語壹級通用規範漢字（常用字）。此字始見於商代甲骨文，其古字形像用手剝獸皮的樣子，引申指剝下來的獸皮，作名詞用。又泛指其他生物的表皮，再引申指事物的外面、外層，還引申指像皮壹樣的片狀物。由皮的韌性也引申指東西有韌性。“皮”還指不聽別人的勸告，像皮壹樣柔韌而不易改變，即頑皮。
“苕皮”（sháo pí）是以優質紅薯澱粉為原料，通過先進工藝精制而成。采用真空包裝。比傳統紅薯粉條更衛生更健康。食用更方便。口感筋道。是火鍋中餐以及居家餐桌的菜品。
苕皮的制作技巧
1、原料準備：選擇優質的紅薯澱粉作為制作苕皮的原料。確保澱粉質量良好，沒有異味或汙染。
2、混合成分：將紅薯澱粉與適量的水充分混合，形成均勻的混合物。這壹步是制作苕皮的基礎，混合的質量直接影響最終產品的口感和質地。
3、糊化處理：將混合物進行糊化處理，即在適當的溫度下使混合物變稠。這壹步可以通過加熱混合物來實現，確保混合物達到壹定的濃度和黏稠度。
4、成型工藝：糊化後的混合物通過模具或成型機進行成型。根據產品的需求，可以制作不同形狀和大小的苕皮。
5、烘幹或烘焙：成型後的苕皮需要進行烘幹或烘焙，以去除多余的水分，提高保存期限，並使苕皮更加筋道。烘幹的溫度和時間要根據產品特性進行調控，以避免過度或不足。
6、真空包裝：烘幹後的苕皮需要進行真空包裝，以保持其新鮮度和質量。真空包裝可以防止氧化和汙染，延長產品的保質期。