卡本妮蘇維翁是CabernetSauvignon的音譯，是壹種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種，中國名叫做赤霞珠。
它原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已於各地普遍種植，在品嘗赤霞珠紅酒的時候要註意食物的搭配，赤霞珠是濃郁型紅酒，所以搭配口味濃重，特別是有些油膩的菜肴很合適。
中國在1892年首次引種，90年代大量引進，目前在河北，新疆，寧夏，山東，甘肅，四川等十幾個省種植。
擴展資料：
註意事項：
卡蘇維翁和赤霞珠是同壹種葡萄（赤霞珠），最高程度的酸性，但是味道也是最沈重，黑皮諾和卡牌MaiNi智利（獨特的）第二學位的酸度和沈重的程度，但西拉和設拉子（主要在澳大利亞品牌）是同壹種葡萄。
第三個程度的酸度和嚴重程度，梅洛酸度最低度，柔軟，水果。首先，用戶可以選擇梅洛（Merlot）或仙粉黛（Zinfandel）（它們大多是加州制造的。
但也有壹些意大利品牌，普米蒂沃（Primitivo），在意大利被稱為Primittivo）它不那麽酸而且容易吃。
參考資料：
百度百科--葡萄酒
百度百科--Cabernet Sauvignon 赤霞珠