1、微量元素不同
飲用水是指可以不經處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分，是構成細胞、組織液、血漿等的重要物質。水作為體內壹切化學反應的媒介，是各種營養素和物質運輸的平臺。
純凈水基本上是蒸餾水，沒有什麽營養，長期飲用容易降低人體自身的免疫力。飲用礦泉水相對要好些，可以補充膳食中鈣、鋅、碘等營養素的不足，對於增強機體免疫功能有壹定的作用。
礦泉水多數是天然的，含有壹定量的礦物質、微量元素，如鐵、矽、鋅、鎳、錫、錳等等，礦泉水含有的鈣、鎂離子比較多，而且還含有對人體有益的微量元素，如偏矽酸，鍶等等，所以有不少人更熱衷於飲用礦泉水。
2、來源不同
自來水在中國大陸壹般不被用來直接飲用，但在世界某些地區由於采用了較高的質量管理標準而直接飲用。壹般將經過煮沸的飲用水稱作開水。
市面上售賣的礦泉水，不下20種。礦泉水是指源在地下，由自然湧出或人工抽取的天然水源，包含豐富的鐵質、鈣質、鈉和鎂。在處理的過程中，礦泉水不加添礦物質、二氧化碳等。除了以物理方式殺菌，不可加氯或其他方式處理水質。
純凈水是通過蒸餾、反滲透等技術來凈化原水的，而在去除有害物質的同時，也除去了幾乎所有對人體有益的微量元素和礦物質。
擴展資料
純凈水的優點
溶解度高，與人體細胞親和力最強，有促進新陳代謝的功效；能消除人體消化系統中的油膩，消除血管上的血脂，降低膽固醇；服藥時飲用純凈水有助藥物充分溶解、吸收，從而提高療效，又可使藥的殘余物及時排出。
可滋潤皮膚，有利美容，可延緩乙醇的吸收，有解酒作用。用純凈水泡茶，不會有茶垢；用純凈水煮湯、做飯，其味道是自來水無法相比的；用純凈水盥洗可促進新陳代謝，熨衣服、燒開水更不會有結垢的困擾。