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甜菜是壹種什麽樣的作物?

甜菜也稱菾菜、糖蘿蔔,為二年生草本植物。第壹年主要是營養生長,在肥大的根中積累豐富的營養物質。第二年以生殖生長為主,抽出花枝經異花受粉形成種子。

栽培甜菜種包括葉用甜菜(厚皮菜)、根用甜菜(食用甜菜或紅甜菜)、飼用甜菜、糖用甜菜等四個類型,目前生產種植的甜菜主要是糖用甜菜。