中國產地在新疆。
孜然，別稱枯茗、孜然芹、安息茴香。屬傘形科孜然芹屬植物，壹年生或二年生草本。原產埃及、埃塞俄比亞。蘇聯、地中海地區、伊朗、印度及北美也有栽培。中國新疆也有栽培。
生長環境：
枯茗喜歡溫和、冷涼氣候，適應性強，較耐旱，對土壤要求不嚴格，但以中性或弱堿性肥沃而富含有機質排水良好的沙壤土為宜。
擴展資料
主要價值：
孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物。
孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜。
在我國新疆維吾爾族和哈薩克族民間，將果實研末，用作食品中的調料，果實也可入藥，治消化不良和胃寒腹痛。
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