豆腐衣要泡多長時間

15分鐘左右。首先將豆腐衣沖洗壹遍，註意沖洗的時候不能太用力，接著放進盆裏用冷水浸泡，不要使用熱水。浸泡15分鐘之後拿出來，然後清洗幹凈再進行使用。浸泡未到15分鐘時豆腐衣還是硬的無法使用，而超過20分鐘會導致豆腐衣太過軟爛影響口感。