猶太教的主要經典是《聖經》，即基督教的《舊約全書》。
猶太教的祭司們經過巴比倫之囚，重返巴勒斯坦恢復聖殿後，為鞏固神權統治，強化壹神的猶太教信仰，著手編訂其經典《聖經》。他們把自公元前12世紀流傳下來的有關法律、歷史、宗教、傳說、神話等資料，按照壹神論的猶太教的觀點進行加工、編纂、增刪，陸續納入了《聖經》，編訂工作自公元前5世紀始至公元1世紀，歷時五百余年，始最後定型。其內容非僅宗教的經典，還涉及到巴勒斯坦地區壹千年的政治、經濟、文學藝術、倫理道德和自然科學等方面的內容，是壹部百科全書式的作品。它對於我們今天研究猶太史、西亞地區的宗教史、法律史、文學史和基督教的產生都具有相當的價值。《舊約全書》***分39卷，包括四個部分。