磷脂雙分子層上還有蛋白質,它們有的鑲嵌在磷脂雙分子層上,有的則橫穿脂雙分子層。它們占了磷脂雙分子層的40%~49%。它們協助細胞吸收或排除物質。
磷脂雙分子層外面那層上面還有少許糖類,別看它們少,它們與細胞之間的識別有關,甚至決定著動物的血型。