白油，別名礦物油，通常是指經過開采和初加工的原油。
化學結構：本品是由石油所得精煉液態烴的混合物，主要為飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物,原油經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。
液體石蠟性狀為無色透明油狀液體，在日光下觀察不顯熒光。室溫下無嗅無味，加熱後略有石油臭。 密度比重 0.86-0.905(25度) 不溶於水、甘油、冷乙醇。溶於苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、熱乙醇。與除蓖麻油外大多數脂肪油能任意混合,樟腦、薄荷腦及大多數天然或人造麝香均能被溶解。
擴展資料
礦物油的應用：
1、食品級礦物油經過精煉，其中的有害成分已被盡可能去除，是國家允許使用的食品添加劑（加工助劑），可作為消泡劑、脫模劑、防黏劑、潤滑劑在發酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工工藝中使用，歐美國家也允許其用作食品添加劑。
2、礦物油也是化妝品中廣泛使用的成分，某些嬰兒潤膚油的主要成分就是礦物油。
3、面包在烘焙前需要在烤盤底部和周邊抹上些礦物油，便於面包出爐後脫模。
百度百科-礦物油
人民網-礦物油的那些事兒 礦物油對人體健康有害嗎