（林謀信）
郁李（Prunus japonica Thunb.）別名赤李子、小李仁、壽李為蕾薇科多年生落葉灌木。主產河南、山東省，此外，山西、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、湖北、廣東等省亦產。以成熟果實中的種仁入藥。含苦杏仁甙、郁李甙、脂肪油及揮發性有機酸等成分。據藥理試驗，郁李仁酊劑有顯著降血壓作用；李甙有明顯瀉下作用。味辛、苦、甘，性平。有潤腸通便、利尿消腫的功能。用於大便秘結、小便不利、才腫等癥。
此外，同屬植物歐李（P.humilis Bge.）和毛櫻桃（P.tomeniosa Thunb.）的種仁也供藥用。
壹、形態特征
樹高1.5m左右，小枝纖細，分枝多，幼時黃褐色，後呈灰褐色，無毛。葉互生，紙質，長卵形或寬卵形，稀卵狀披針形，長3—7cm，寬2—3cm，先端長尾狀，基部圓形，邊緣具淺細重鋸齒，齒端有紅色腺狀尖頭；托葉2枚，狹披針形，早落。花淡紅色或近於白色，2—3朵叢生，稍先於葉或與葉同時開放；花瓣5；雄蕊多數。核果近球形，成熟時鮮紅色，味酸甜〔圖15—37（A）、37（B）〕。
圖15—37（A）郁李形態圖
1.營養枝 2.剖開的花 3.花枝 4.果實 5.果枝
圖15—37（B）歐李形態圖
1.花枝2.花瓣 3.剖開的花，示子房胚珠 4.雄蕊和雌蕊 5.雌蕊 6.果實 7.果枝 8.雄蕊
二、生物學特性
樹冠較小，略開張。主根較發達，側根多，分布較廣，但吸收根群多分布於土表。生長萌芽能力強，每年能抽生新梢2—3次。結果枝有長、中、短之分。長果枝和中果枝多著生在枝條的上部，其上著生的花芽，壹般不夠充實，座果率較低。短果枝主要著生在枝條的中、下部，花芽飽滿，座果率高，是主要的結果枝。開花結果多，但落花落果嚴重。在年生長期中（江西），當月平均氣溫達7.1℃（3月上旬）時，芽開始萌動，12℃時（3月下旬）開始展葉，14℃以上（4月中旬）為展葉盛期；花期3—4月，11.9℃（3月中旬末）花芽開始開放，12.8℃（3月下旬末）為盛花期，13.6℃（4月上旬）為終花期，從開始開花到終花，花期長約17天。壹朵花從花蕾開放至落花，約經4.9天；開花受精後果實開始發育，3月末至4月初為子房膨大期，5月上旬果實開始成熟，6月上旬果實開始脫落；秋季當氣溫下降到12.7℃後開始落葉，進入休眠。種子萌發率約80%。
性喜光，在蔭蔽環境中枝條抽生纖弱，葉片黃綠而薄。對氣候條件要求不嚴，適應性強，在我國南北均可栽培，寒熱都能忍耐，在冬季-15℃下能自然越冬；夏季40℃，如水分充足，也能安全度過高溫。耐旱，喜濕潤，忌澇。花期多雨，授粉不良，影響座果率。對土壤適應性較強，砂質壤土、粘質壤土、粘土、黃土均可栽培，但因吸收根系分布較淺，故以保水保肥力較強的粘質壤土為宜。
三、栽培技術
（壹）選地與整地
平地、丘陵均可栽培。如成片栽培，園地以向陽、土質疏松、排水良好、有機質多、保水能力強、土層在1m深以上的地段為好。育苗地，在整地前應下足基肥，深翻20—25cm，碎土耙平，然後按畦寬1—1.2m，高約15cm整畦，畦溝寬25—30cm。定植場地，應在定植前壹月翻耕，再按株行距1—1.2×1.2—1.5m挖穴，穴直徑30cm，深25cm。
（二）繁殖方法
1.種子繁殖
春秋二季均可播種。春播在2月下旬至3月中下旬，秋播在9月至12月中旬。因郁李為核果類，核殼堅硬，以秋播為好。播後，可借助冬季低溫，使核殼破裂，利於發芽，並減少層積手續。播種時，在整好的苗床上，按15cm開溝，深4—5cm，每隔5cm點播1粒種子。播後覆蓋細土，厚為種子直徑的3—4倍（秋冬播覆土較春播稍厚），並用稻草覆蓋畦面，保持土壤濕度，防止土壤板結，使其出苗整齊。播種量每畝5—10kg。當幼苗1/3出土後，及時揭去蓋草。揭草時間以下午3—4時以後為好，以免幼苗突然遇到烈日而灼傷。待苗高6cm時間苗，保持株距10cm。幼苗生長期間，註意中耕除草，並在5月中旬、7月下旬和9月下旬，在中耕後用稀薄尿水各追施壹次。秋冬進入休眠後，可在當年冬或翌春定植。如需大苗定植，也可在育苗地上，每隔壹株，起苗壹株移栽，繼續撫育壹年，再行定植。
2.分株繁殖
郁李分蘗性強，根蘗多。分株時，於春季將根蘗分開，每壹母株可分苗3—5株，分後，按定植時的株行距栽植。
（三）定植
在休眠期進行。由於地區和季節不同，可分為春植（發芽前）和秋植（落葉後氣候溫暖地區，宜秋植，以利苗木根系及早恢復生長。寒冷地區，宜春植，避免凍害。定植時，起苗應盡量做到少傷根系，以保持水分吸收與蒸騰的平衡，提高苗木成活率。栽植時，先將起土的苗木放在栽植穴旁，然後兩人合作，壹人將苗安放在穴中，另壹人將土填入穴內，邊填入，邊踏實，使土壤與根密接。填土應略高於穴面。栽植深度，壹般稍深於苗木出土時的印痕，穴土下降後，即與原土痕相平。填土後，在樹幹周圍作壹土圈，並澆定根水。如苗木較大，還應設立支柱，固定苗木。
（四）田間管理
1.中耕除草
成年樹在年生長周期中，中耕除草2次。分別在5月下旬和11月進行。如間種了其他作物，可結合間作物的田間管理進行。中耕除草宜淺不宜深，以免損傷土壤表層的吸收根系。
2.施肥
每年追肥三次。第壹次在2月中旬花芽將萌芽時，每株盤狀或放射狀施入人糞尿10kg，鈣鎂磷肥0.2kg，以供應開花和抽生新梢所需的養分；第二次在采果後，每株施入硫酸銨0.3kg，火土灰10kg，促進樹勢的恢復；第三次在落葉後，結合中耕除草和冬季清園，每株施入人糞尿5kg，草皮和火土灰20kg，鈣鎂磷肥0.4kg，以供翌春萌芽所需要的營養。
3.間作
幼齡樹壹般可間種油菜、花生、大豆、蔬菜等作物，以提高土地利用率，增加收益，並通過對間作物的管理，促進幼樹生長。成年樹壹般不行間作。
4.整形修剪
（1）幼樹的整形
多采用自然開心形的整形方法。即苗高約30cm時定幹，從距地面30cm起，向上每隔10cm選留壹個主枝，***選3—4個主枝，使其各向壹方伸展。第二年對主枝適當短截，以利產生延長枝和側枝，連續3—4年，即可構成基本樹形。
（2）成年樹修剪
以疏刪為主，並結合短截換頭的方法修剪。上層枝和外圍枝多用疏刪的剪法，以便改善內膛和下層的光照條件，多形成優質的短果枝。骨幹枝和主枝修剪時，為控制樹體的大小和適宜的生長勢，使其樹冠各部均衡生長，對生長過強者，可采取短截換頭的剪法。病蟲枝、過密枝、纖弱枝，則從基部壹律疏除。
（3）老樹修剪
老樹多采用回縮更新的方法修剪。回縮的部位，應選擇有較大的分枝處，分枝處枝條的方向也應向外伸展，並註意保持大小枝間的從屬關系。對過老過長的枝組，應適當回截，經過回縮後，壹般都能萌發出粗壯的枝條，以便繼續培養成新的樹冠骨架。
（六）病蟲害及其防治
1.縮葉病
〔Taphrina pruni（Fuck.）Tul.〕
主要為害葉片，也為害花、幼果和嫩枝。發病後，幼葉出現波紋癥狀，葉緣向後卷曲。以後隨著葉片的生長，其波褶加劇，葉片增厚變脆。病部初呈棕綠色，漸變為黃色，最後呈紫紅色，直至變黑枯死而脫落。新梢受害後，肥粗稍彎曲，節間縮短，病葉簇生。花、果受害後，大多脫落，病果發育畸形，果面常有龜裂。在16—18℃和多濕的條件下，發病更重。防治方法：萌芽展葉前噴波美5度石硫合劑壹次，秋季落葉後噴30—50倍硫酸銅液1次，翌年早春再噴波美5度石硫合劑壹次；噴藥後，如仍有少數病葉出現，應及時摘除，集中燒毀。
2.梨小食心蟲
（Grapholitha molesta Busck）
又叫桃李折心蟲。每年發生代數因地而異，以幼蟲為害嫩梢和果實。嫩梢被害後萎縮枯幹，果實受害後逐漸腐敗變黑，並在侵入孔周圍形成壹圈黑疤。防治方法：在建立郁李園時，盡可能遠離桃、李、梨等果園；及時修剪受害蟲梢和落地蟲果；幼蟲初孵期噴射樂果加敵百蟲1∶1∶800—1000倍液。
四、采收與加工
（壹）采收
定植後3年左右開始結果。多在5月中旬至6月初當果實呈鮮紅色後，進行采收。多用果剪采摘，以免折斷枝條和打落葉片。
（二）加工
收後，將果實堆放在陰濕處，待果肉腐爛後，取其果核，清除雜質，稍曬幹，將果核壓碎去殼，即得種仁。種仁以顆粒飽滿、完整、淺黃白色者為佳。
五、留種
多采用單株留種。即選擇進入旺果期的健壯單株，適當進行疏花疏果，並加強田間管理，以利於果實發育。待果充分成熟後采收。采收要適時。過早；種胚發育不良，發芽率低，幼苗生長較弱；過遲，果實脫落。采收後，將果實堆於陰涼地上，待果肉腐爛後取種。堆積期間，要防止果肉發酵時溫度升高，以不超過40℃為宜（種子在45℃以上易失去生活力堆放10天左右，即可取出種子，淘洗幹凈，陰幹後進行層積處理。通過層積，促進種子的後熟作用，使果膠物質轉變為滲透性物質，吸水作用加強，脂肪轉變為脂肪酸，蛋白質轉變為氨基酸及其它可溶性蛋白質等，細胞液酸度增加，有利於水分吸收和酶的形成。此外，層積處理還有利於核殼開裂，加速發芽，提高發芽率。