賓治是雞尾酒的壹種，以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。unch據說是梵語“五個”(Pancha)之意，源於印度人的語言Punch。
它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。後經英國人傳至歐美各國。賓治酒變化多端，具有濃、淡、香、甜、冷、熱、滋養等特點。
如加州賓治（California Punch），烈度2，橙色雞尾酒。這款雞尾酒裝在古典杯中最典型的調法，是雞尾酒中的經典之壹。以白朗姆酒為基酒，柳橙汁、蘇打水為配料制成的雞尾酒。
擴展資料：
而水果賓治（Fruit Punch）是由柳橙汁、鳳梨汁、紅石榴糖漿和七喜汽水調制而成壹種有飲料和果汁混合而成的雞尾酒。
“punch”即果汁、香料、奶、茶、酒等攙和的香甜混合飲料，本款賓治又由多種果汁調成，故名。該款雞尾酒是壹款無酒精雞尾酒，酸酸甜甜的感覺，橙汁的酸、菠蘿汁的微甜；
再加上石榴糖漿的著色，是壹杯層次感很強的賓治類雞尾酒。這款雞尾酒可以根據自己的喜好和條件添加微量的酒精飲品調劑讓口味更加上口。
賓治的種類也有很多，比較著名的有：
檸檬得其利賓治：
冰塊ice、375ml朗姆酒、180ml君度香甜酒、180ml檸檬汁、2*375ml瓶裝檸檬味礦泉水、30ml藍橙酒
調制方法：
用壹個約2L的容器盛酒，先往容器裏加入約1/5的冰塊，然後加入以上材料，用壹根大號的玻璃棒攪拌均勻,用條狀檸檬片置於杯壁裝飾，插入習慣即可。
魚庫賓治：
調制方法：
葡萄白蘭地1份、金色朗姆酒1份、桃子白蘭地1份、檸檬汁1份、糖漿0.5份、涼茶1份（英國早茶）、蘇打水、檸檬片各適量。
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