胎鴿
胚胎已發育成形但尚未破殼而出的鴿子。鴿蛋孵化到第16天左右時，蛋殼表面出現蛋齒，說明胎鴿已發育成形並開始啄殼。強有力的胎鴿，啄殼聲強烈而頻率較快，從啄殼到破殼的時間也就短；體弱的胎鴿則啄殼聲微弱，頻率慢，破殼的時間也就長。胎鴿從開始啄殼到破殼而出，大約要用24小時。
雛鴿
已破殼而出而未能獨立生活的鴿子。剛出殼時，全身被細軟的黃色胎毛所覆蓋，到了10日齡左右，新的羽毛漸漸長出。25日齡已開始獨立生活，而在此之前完全依靠親鴿嘔哺鴿乳以滿足營養需要。此後，開始隨同親鴿啄食谷粒，進入幼鴿時期。
幼鴿
已能獨立生活但尚未進入青年鴿時期的鴿子。這段時間為25日齡至3月齡之間，適值第二次換羽高潮，眼砂也開始變化，並開始向青年鴿過渡。
青年鴿
3月齡至5月齡之間的鴿子。處於幼鴿和成鴿之間，第二次脫羽已完成，但尚未進入性成熟時期。
成鴿
性成熟並已發情的鴿子。鴿在5～6月齡時，主翼脫換到第7～8根，性成熟並開始發情，進入成鴿時期。早熟品種和晚熟品種的換羽和發情有先後之差，壹般相隔壹個月左右。