膽汁促進食物消化
膽囊是貯存膽汁的主要器官，膽汁對食物的消化、脂肪的分解、營養物質的吸收等，起著重要的作用。此外，膽囊對膽汁的分泌還具有很好的控制和調節作用。每當進餐時，膽囊就會不斷分泌膽汁進入胃腸道，以促進食物消化，有利於營養的吸收。
膽汁酸可以與脂肪酸結合形成水溶性復合物，以促進脂肪酸的吸收。此外，膽汁對促進脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）的吸收也具有重要意義。膽汁在十二指腸中可中和壹部分胃酸，它還是促進膽汁自身分泌的壹種體液因素。
擴展資料膽囊和膽道系統的生理功能：
1、儲存膽汁：壹個饑餓的人（即非消化期間），膽汁儲存在膽囊內，當消化需要的時候，再由膽囊排出，所以膽囊被稱為“膽汁倉庫”。同時又起到緩沖膽道壓力的作用。
2、濃縮膽汁：金黃色堿性肝膽汁中的大部分水和電解質，由膽囊黏膜吸收返回到血液，留下膽汁中有效成分儲存在膽囊內，變成棕黃色或墨綠色呈弱酸性的膽囊膽汁。
3、分泌粘液：膽囊黏膜每天能分泌稠厚的黏液20ml，保護膽道黏膜，不受濃縮膽汁的侵蝕和溶解。
4、排空：進食3~5min後，食物經十二指腸，刺激十二指腸黏膜，產生壹種激素叫縮膽囊素，使膽囊收縮，將膽囊內膽汁立即排入十二指腸，以助脂肪的消化和吸收，在排出膽汁同時，也將膽道內的細菌與膽汁壹起排出體外。
人民網-膽囊分泌膽汁促進食物消化膽囊切除後飲食怎麽調理
百度百科-膽汁
百度百科-膽囊