掰開的拼音為bāi kāi。
掰和扳的區別：
發音不同，字義也有區別。掰：音bāi，字義如同其字形雙手中間壹個分字，其原意是用雙手將物體分開；扳：音 bān，壹個手加壹個反字，其意是單手用力使物體向之前的位置或方向變動。
其字義區別分述如下：
壹、掰：音bāi，壹般是雙手操作，其意為：
用雙手將物體分開成兩半，或 用手把連接的東西分開。例：把燒餅掰成兩半；把劈裂的木頭掰開。
將物體折斷、分離。例 : 掰玉米；猴子掰包谷。
指情誼破裂，決裂，翻臉。例：掰臉；我們早就掰了。
現代網絡用語，意為"再見"。因與拜同音，故有"拜拜"之意。
方言，指分析、辨別道理。例：掰扯；我把這些問題都跟他掰通了。
二、扳：音 bān，形聲字，壹般是單手動作，其意為：
用力使物體從反向或反力變動 。例：扳動；扳閘；扳道岔。
扭轉局勢：扳回敗局 ，扳回壹局棋。
賭博時扭虧為嬴：扳本。
用力擰轉使之倒翻：扳倒、扳翻。
做買賣擡高價格：扳價。