豬肉是很多人都會愛吃的壹種食物了，這對我們健康非常有幫助，而且作為常見的壹種食物，我們吃豬肉對健康是有幫助的，大家可以通過吃豬肉來增強身體素質，那麽我們應該如何挑選出優質的豬肉，下面就rag我們壹起看看吧。
皮白肉硬有光澤
想要吃到健康的豬肉，那麽在平時就要學會挑選出優質的豬肉才行，壹般來說新鮮豬肉的瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切面呈大理石樣紋理，脂肪部分潔白且有光澤，質硬且稠。不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，脂肪失去光澤，偏灰黃甚至變綠，所以我們是需要通過這樣的方法來挑選出優質豬肉的。
鮮香無異味
同時在挑選豬肉的時候還要註意了，我們可以通過氣味進行挑選，壹般來說新鮮的豬肉帶著固有的鮮香氣味。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味。經過冷凍的豬肉，解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味;過期冷凍肉脂肪暗黃，肌肉幹枯發黑，表面有風幹氧化斑點，就近聞會有淡臭味，解凍後臭味更濃。所以在挑選豬肉的時候就需要學會註意這樣的細節。
表面不粘彈性好
在挑選豬肉的時候還可以用手去進行按摩，首先觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微幹或稍濕，但不粘手、彈性好，指壓凹陷後能立即復原，有堅實感。夏天生肉放久了，肉質易發生變化。觸摸不新鮮的肉，摸起來會感覺表面幹燥或有些粘手，新切面濕潤，指壓後的凹陷不能立即恢復，彈性差，這種豬肉是不太好的，我們必須要避免吃。
豬肉對我們健康是有幫助的，在平時很多人都會愛吃豬肉，這對我們健康也是會有壹定幫助的，能夠很好的起到壹個補充營養的效果，同時我們吃還能賺錢我們身體素質，但是吃豬肉也要註意方式和方法，上面推薦的方法都不錯，可以幫助挑選優質豬肉。