2、埋酒地點選擇溫度濕度適宜、無異味無汙染土壤。
3、埋酒深度1米-1.5米比較合適。往地下挖1-1.5米深溝，大小能寬松放下要埋酒壇子即可。溝底要挖平，防止酒放不穩倒灑出來。
4、放酒之前，在酒壇子下方鋪上牛毛氈，放好酒後，再在酒壇子周圍撒上厚厚的壹層幹燥的細沙（主要用途為做防潮隔水處理），然後再用土回填掩埋。
5、根據我本地的酒窖老板建議，好酒壹般窖藏三年然後埋地五年就成了，時間太長味道反而變差。
酒，酒的化學成分是乙醇，壹般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度壹般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，並為工業、醫療衛生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。我國是酒的故鄉，也是 酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之壹。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。