並沒有統計過哪個地方的葛根最多，只知道在多地均有分布。
野葛屬多年生落葉藤本，野葛生於山坡、路邊草叢中及較陰濕的地方，除新疆、西藏外，全國大部分地區均有分布，甘葛藤栽培或野生於山野灌叢和疏林中，分布於湖北、廣東、廣西、湖南、江西等地。而每地葛根又皆有不同。
葛根為豆科植物野葛或甘葛藤蘿的塊根，是中國南方壹些省區的壹種常用食材，其味甘涼可口，可煲湯，可做成葛根粉或葛根茶，也可作藥物。
擴展資料：
葛根具有清膩解熱，祛痰止咳，降血糖的作用，保護心腦血管健康；野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內毒素，減少癌病的發生；
解酒、養胃、保肝、護肝；常食葛根粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年；葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩。
野生葛根中含有大量的葛根素和黃酮類化合物，它們不但能清除人類血液中的膽固醇與脂肪，還能促進胰島素分泌，防止血糖升高。，另外野生葛根中糖分的含量特別少，那些患有糖尿病的人群也可以食用，而且能預防糖尿病並發癥發生，可以讓人們的病情保持穩定。
百度百科—野生葛根—分布範圍