巴哈利是維吾爾族節日必備的糕點之壹，簡單易做，不用分蛋，不用打發，其中的幹果可隨意添加，各種用料也不必很精準，非常適合怕麻煩的筒子們。
1. 雞蛋入盆，手動攪打均勻，可多打壹會。
2. 加白糖攪打均勻。
3. 加蜂蜜攪打均勻，然後分三次倒入色拉油，攪打均勻。
4. 加入稱好的小蘇打，攪勻。
5. 加牛奶，攪勻。
6. 加入葡萄幹和核桃仁，可留少許最後撒面糊表面用。
7. 分三次篩入面粉，攪拌均勻。
8. 最後成很濃稠的糊狀。
9. 烤盤四周抹油，底下鋪油紙，將面糊全部倒入，最上面撒剩余的幹果，烤箱150度預熱，烤壹個小時左右。觀察成焦糖色即可。
10. 松軟香甜的巴哈利出爐了，被誘惑了木有？
小貼士：如果想要顏色更深壹些的巧克力色，可加入15克可可粉。 拿不準熟不熟，可用牙簽插入內部，拔出看牙簽，如還濕潤的話就再烤壹會兒，如果是幹的就ok了。 我家的烤盤是28.5*23.5，正好壹盤，如果妳的烤盤小可減少用料。