端午食粽，是節日習俗之壹。粽，即“粽籺”，俗稱“粽子”，屬“籺”的其中壹種。“籺”是逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老習俗。粽籺的主要材料是稻米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。?[1-4]?
端午食粽之風俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之壹，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
典故
粽，屬“籺”的壹種，其由來已久，花樣繁多。古人以柊葉、箬葉或菇蘆葉包裹稻米（或黍）煮成，尖角，如心之形，曰糉（粽）。逢年過節做籺拜神祭祖是古老的傳統習俗。《山海經.南山經》：凡鵲山之首，自招搖之山以至箕尾之山，凡十山，二千九百五十裏，其神狀皆鳥身而龍首。其祠之禮：毛，用壹璋玉瘞；糈用稌米，壹壁，稻米、白瑩為席。?
粽最初是作為端午節拜神祭祖的貢品；到了晉代時已經普及到全國各地並被正式定為端午節慶食物。晉周處的《風土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍。”用菇葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱"角黍"；用竹筒裝米密封烤熟，稱"筒粽"。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菇葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。