付瓜學名蒲瓜，屬於葫蘆科，原產於熱帶亞洲、北非，瓜體密生軟毛，具卷須，匍匐地面或攀附他物生長，葉互生，心形，細鋸齒緣，通常分為大葫蘆與小葫蘆，前者可做鮮食用，後者純為觀賞。
蒲瓜全株密生軟毛，具卷須，能匍匐地面或攀附他物生長，葉互生，心形，細鋸齒緣，有雄性雌性之分，同株雌雄異花，夜開性，通常在傍晚開花，翌日早晨雕謝，花冠白色。
擴展資料
蒲瓜做法：
主要材料：蒲瓜500克，蝦米10克，香腸50克，料酒5克，鹽4克。
1、蒲瓜采用滾刀切塊。
2、準備好蝦米，香腸切塊。
3、不粘鍋倒入油。
4、油微熱時放入蒲瓜炒。
5、放入蝦米。
6、放入香腸。
7、加入鹽加水煮五分鐘。
8、成品。
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