大黃魚特性
大黃魚是溫暖性集群洄遊魚類，對溫度的適用範圍是10℃～32℃，最適生長溫度為18℃～25℃，鹽度範圍為24.8～34.5，最適鹽度為?30.5，pH值為7.85～8.35，壹般溶解氧在7毫克／升以上，但人工養殖中，溶解氧可在6.5毫克／升以下，最低不能低於2毫克／升。大黃魚為廣食性、肉食性魚類，是我國主要的經濟魚類之壹。近幾年由於資源衰退，產量遠遠滿足不了消費者的需要。因此，為了大力發展新品種魚類養殖，經現場考察和論證，我們在膠洲灣海域開展了網箱人工養殖，取得了較好經濟效益。現將采用的養殖技術總結介紹如下
海區選擇
大黃魚網箱人工養殖的海區選擇在膠洲灣內，水質肥沃，優質生物種群繁殖興旺，鹽度適宜，且鹽度壹年之內幾乎都處於垂直均勻狀態，全年平均最低值約為?31.6。年平均水溫為12℃，夏季為25℃～27.3℃，海區表層水溫在9℃～27℃之間，表、底層間溫差小於0.5℃～1℃，流速0.3米～0.5米／秒，養殖區最低潮時水深在10米以上，最高達15米以上，透明度在50厘米～120厘米，溶解氧壹般在7.1毫克～8.0毫克／升，是非常適宜進行大黃魚網箱人工養殖的海域。
網箱設置與規格
大黃魚養成階段的網箱設置與魚種培育階段的要求基本相同，只是網箱的規格與網目大小應隨著魚種的長大而改變。網箱采用聚乙烯等材料制成，可選用40目～12目尼龍篩網，網眼大小在30毫米左右。為避免魚體擦傷，采用網衣材料質地應比較軟，無結節片。網箱的深度壹般在3.5米～4.5米，低潮時海區水深達到8米以上。網箱的規格為4米×4米、3米×3米等。
魚種放養
魚種應選擇體型勻稱、體質健壯、體表鱗片完善、無病、無傷、大小大體相同的，最好每尾平均達到80克～100克。大黃魚苗運輸采用封閉的水箱、水桶，用活水船進行連續24小時充氣運輸。在運輸前要停止投餵，運輸過程中要去除過多粘液。魚種用船從南方運至青島港，然後用小機船裝水充氧運到網箱養殖點。由於路途較近，運輸過程中的成活率達到100%。放苗時間為5月20日，水溫在18.5℃。魚種運回後，我們采用抗菌素和福爾馬林溶液浸泡消毒後，移至網箱養殖，***運進魚種4000多尾，每平方米放養密度在25尾～30尾左右。
餌料投餵
大黃魚養成期間壹般每天早、晚各投餵壹次，但陰雨天氣可隔壹天投餵。當天的投餵量主要根據魚的攝食情況、天氣、水色、潮流變化等情況決定。水溫在?29℃以上，濕性餌料日投餌率約為6％～8％。大黃魚主要以鮮活餌料、雜魚、雜蝦、蛤肉等為主，養成每尾需用餌料2.5斤，每尾費用在3元左右。
養成期的管理操作
大黃魚網箱養成期的管理操作與魚種培育階段相同，但是養成階段生長最快的是在高溫期，這時網箱最容易附生動植物，應經常換洗網箱，壹般每隔15天左右換洗壹次。每次應結合換洗網箱，對網箱的魚進行抗菌素溶液的浸泡消毒，以減少魚病發生。堅持每天早、中、晚三次檢查魚的動態，對潮汐、水流、水質肥沃等情況隨時觀察、了解，防止缺氧死亡，發現問題，及時解決處理。