土耳其具有代表性的美食有：土耳其茶、土耳其旋轉烤肉、Kebab、Anyan、Yaki酒等。
1、土耳其茶
土耳其人非常愛喝茶，在飯店甚至街頭隨處可見端著茶的人們，土耳其茶是紅茶的壹種，配著方糖，味道同壹般紅茶區別不大。最有特點的是土耳其茶的茶杯，都是郁金香形狀的，精致壹些的還有漂亮的花紋，配上小盤子小勺，很好看。
2、土耳其旋轉烤肉
土耳其最著名的應該是土耳其旋轉烤肉，以及知名度稍遜壹籌的櫻桃，這是壹種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、遊樂場所、居民區，已成為歐美街頭壹道亮麗的風景線。
3、Kebab
Kebab是各類烤肉的總稱，包括其他國家甚至國內很多地方都有的豎起來的旋轉烤肉，和用鐵釬串起來烤的，或是直接放在鐵板上烤的。
4、Anyan
Anyan是壹種加鹽稀釋酸奶，在這個信仰伊斯蘭教的國家，是受歡迎程度高過Cola的日常飲料，加了鹽，也沒有壹般優酪乳那麽稠，很好喝，要知道英語中Yogurt壹詞可是來此土耳其語。土耳其也擁有最具歷史和最豐富的酸奶類食品，對土耳其人來說，酸奶已經不僅僅是壹種乳制品，而是幾乎每種食物都可以配上壹起吃的作料了。
5、Yaki酒
Yeni Raki土耳其到處都看得到，是當地人吃飯、泡吧時的最愛，是壹種混合了茴香的葡萄酒。據說和希臘的飯後酒Ouzo很像，度數較高，壹般要兌水和冰塊，加冰或者水後從清澈變成半透明狀，說是如果想喝冰的，要先加水再加冰，直接加冰會破壞他的口感。