市場上魚類品種繁多，妳知道鰉魚嗎?鰉魚是什麽魚?鰉魚多少錢壹斤?下面壹起來了解下。
魚是餐桌常見的食材，可以烹飪出各種美味，深得人們的喜愛。
市場上魚類品種繁多，妳知道鰉魚嗎?鰉魚是什麽魚?鰉魚多少錢壹斤?下面壹起來了解下。
鰉魚是什麽魚?
鰉魚又叫做鱘鰉魚，學名達氏鰉，是白堊紀時期保存下來的古生物，曾與恐龍在地球上***同生活，有水中活化石之稱，是我國淡水魚類中體重最大的魚類。
野生鰉魚是鱘魚的壹種，這種魚只在黑龍江以及支流發現過，所以算哈爾濱那邊的特產了。
野生鱘魚被聯合國列為瀕危物種，號稱水中大熊貓。
由於野生鰉魚減少，很早以前就發展了人工養殖。
鰉魚多少錢壹斤?
目前野生鰉魚的價格比較昂貴，壹般要在150元/斤以上，人工養殖的壹般在25～30元左右。
其價格受魚體大小、售賣規格以及地區等因素影響較大，以上價格僅供大家參考，具體不同產地價格有所差異。
鰉魚和鱘魚有什麽區別?
1、分布範圍
鱘魚主要分布於中國長江幹流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現。
鰉魚生活於大的河流中，主要在黑龍江、松花江、烏蘇裏江流域、達氏庫頁島;以及分布於長江、金沙江流域等水域。
2、生活習性
鰉魚是生活於江河中下層的魚類。
常年棲居於淡水，不作長距離洄遊，不喜群集，常分散活動。
鱘魚是底棲魚類，屬肉食性魚類，食性非常狹窄，在江中主要以壹些小型的或行動遲緩的底棲動物為食，在海洋主要魚類為食，甲殼類次之，軟體動物較少。
3、繁殖時期
鰉魚出生5個月後，才能達到性成熟開始繁殖。
而鱘魚在海洋生活了9—18年後，性腺發育接近成熟時，便成群接隊向長江洄遊，到達長江上遊四川宜賓壹帶和金沙江下段繁殖。
4、誕生時間
鱘魚因起源於億萬年前的白堊紀時期，而鰉魚侏羅紀時期。
鰉魚屬淡水魚中的大型魚類，是世界稀有魚類之壹，最大的鰉魚可達1000千克以上。
以前壹直處於野生狀態，現在已經發展人工養殖，市場上銷售的都是人工養殖的鰉魚。