保護色是指動植物把體表的顏色改變為與周圍環境相似，這種顏色叫保護色。很多動物有保護色，類似蜥蜴的變色能力，還有不少動物進化為與環境相似的皮毛。自然界裏有許多生物就是靠保護色避過敵人，在生存競爭當中保存自己的，顏色變化最多樣化的還屬於海洋生物。
許多動物都能按照周圍條件的變動來改變保護色的色調。在雪的背景上不易察覺的銀鼠如果不隨著雪的融化而改變自己毛皮的顏色，那它就會失去保護色的好處。因此在春天，這種白色小動物會換上壹身紅褐色的新毛皮，使自己的顏色跟那新從雪裏裸露出來的土壤的顏色打成壹片。隨著冬季的來臨，它們又穿上了雪白的冬衣，重新變成白色。
擴展資料：
按照達爾文的解釋，生物的保護色、警戒色和擬態是由自然選擇決定的。生物在長期的自然選擇中，形成了形形色色功能不同的保護色。如枯葉蝶，它們停息在樹枝上，象壹片片枯樹葉，行人常把它當作枯葉，當人們用手碰它時，它卻壹抖身體，向空中飛去了，並不象枯葉那樣飄落到地上。尺蠖和竹節蟲的身軀，與枯葉蝶有異曲同工之妙。尺蠖歇息在樹枝上，粗粗壹看，宛如樹枝。竹節蟲體態如同竹節，停留在竹枝上，也叫人難以分辨。
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