木瓜蛋白酶-提取於青木瓜的乳液中，乳液是通過割果實的頸部進行收集，風幹後的乳液就是木瓜蛋白酶的粗制品，具體作用：食品加工，醫藥添加，日化洗滌，皮革軟化等。
菠蘿蛋白酶-提取於菠蘿（鳳梨）的莖、葉、皮中，菠蘿蛋白酶具體作用：各種肉類的嫩化。2、各類動、植物的蛋白水解。3、可做為多肽水解酶。4、在醫藥中的應用：
堿性蛋白酶-是由2709枯草桿微生物通過深層發酵、提取及精制而成的壹種蛋白水解酶，具體作用：食品加工、醫療使用、釀造行業、絲綢加工、制革行業等。
中性蛋白酶-是由枯草芽胞桿菌經深層發酵提煉而成的固體酶制劑，屬於基礎酶系裏的壹種，具體作用：動植物蛋白水解、烘焙應用、皮革脫毛、毛皮軟化、絲綢脫膠及醫藥行業。
希望能幫到您！
謝謝！