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人體所謂的“三高” 都是什麽?如何防治

三高:指的是高血壓、高血脂、高血糖。目前十大死亡原因中,除了第壹位的惡性腫瘤外,與「三高」相關的疾病包括了第二位的腦血管疾病、第三位的心臟病、第四位的糖尿病、第八位的慢性腎病及第十位的高血壓性疾病,可見現代人的「三高」癥候群的早期篩檢、預防與治療需要特別重視。

「三高」癥候群的三項疾病往往是同時合並存在,例如「代謝癥候群」即包括了腹部肥胖與高血壓、高血糖、高血脂癥的綜合表現。因此我們要預防與治療三高癥候群,必須要由飲食、運動等治療性生活型態調整做起。

1)體重控制、減輕過重的體重:特別是身體質量指數(BMI)大於27,男性腰圍超過90公分,女性腰圍超過80公分者。最有效減輕體重的方法為均衡飲食、限制熱量及

規律的運動。

2)應避免吸煙。適量的飲酒,避免飲酒過量:壹日的酒精限制量為30cc以下。減少鈉鹽(氯化鈉)攝取量:鈉鹽以動物性食品含量較高,尤其是內臟及貝類。另外加工罐頭與腌制食品的鈉鹽含量也較高。減少飲食熱量的攝取,過多澱粉、甜點點心必須減少食用。

3)減少總脂肪的攝取:避免油炸、油煎的食物,多采用水煮、清蒸、涼拌、烤、燉、鹵等烹調。減少飽和脂肪酸的攝取:減少食用動物性油脂、奶油、全脂奶、冰淇淋、奶酪等,肉類來源多選擇瘦肉、去皮家禽或魚肉。減少膽固醇的攝取:避免食用動物內臟、蝦魚卵、蟹黃,每星期不超過3個蛋黃。

4)適量增加不飽和脂肪酸的攝取:可改用橄欖油、葵花油、花生油、芥花油、紅花籽油、菜籽油等。減少食用反式脂肪:例如加工食品(蛋糕、餅幹、甜甜圈、油炸食品)、人造奶油(瑪琪琳)、烤酥油。增加膳食纖維質的攝取:可增加攝取全谷類(燕麥麩片、米麩、全麥面包、糙米)、各種蔬菜、水果、豆類。增加黃豆與黃豆制品的攝取。增加Omega-3脂肪酸—魚油的攝取,每周至少吃兩餐魚,特別是鮭魚、鮪魚、沙丁魚等深海魚。適量增加堅果(種子)類的攝取:例如杏仁、花生、開心果、南瓜子、葵瓜子、芝麻、核桃、腰果、亞麻籽等,但須考慮熱量。

5)增加體能活動:建議每天運動30~60分鐘,每周4~ 6次,以有氧運動為佳,例如快走、慢跑、遊泳、騎腳踏車、韻律操、土風舞等。壓力的調適:必要時可咨詢專業醫師,或進行專業的心理咨詢。