生鐵、熟鐵和鋼的主要區別在於含碳量上，含碳量超過2％的鐵，叫生鐵；含碳量低於0.05％的鐵，叫熟鐵；含碳量在0．05％－2％當中的鐵，稱為鋼。
1、生鐵是含碳量大於2%的鐵碳合金，工業生鐵含碳量壹般在2.11%--4.3%，並含C、Si、Mn、S、P等元素，是用鐵礦石經高爐冶煉的產品。
根據生鐵裏碳存在形態的不同，又可分為煉鋼生鐵、鑄造生鐵和球墨鑄鐵等幾種。
生鐵性能為堅硬、耐磨、鑄造性好，但生鐵脆，不能鍛壓。
2、熟鐵是指用生鐵精煉而成的比較純的鐵。
含碳量在0.02%以下，又叫鍛鐵、純鐵。
熟鐵質地很軟，塑性好，延展性好，可以拉成絲，強度和硬度均較低，容易鍛造和焊接。
3、鋼，是對含碳量質量百分比介於0.02%至2.11%之間的鐵碳合金的統稱。
鋼的化學成分可以有很大變化，只含碳元素的鋼稱為碳素鋼（碳鋼）或普通鋼；在實際生產中，鋼往往根據用途的不同含有不同的合金元素，比如：錳、鎳、釩等等。
擴展資料：
壹、生鐵的特性
煉鋼生鐵裏的碳主要以碳化鐵的形態存在，其斷面呈白色，通常又叫白口鐵。
這種生鐵性能堅硬而脆，壹般都用做煉鋼的原料。
鑄造生鐵中的碳以片狀的石墨形態存在，它的斷口為灰色，通常又叫灰口鐵。
由於石墨質軟，具有潤滑作用，因而鑄造生鐵具有良好的切削、耐磨和鑄造性能。
但它的抗拉強度不夠，故不能鍛軋，只能用於制造各種鑄件，如鑄造各種機床床座、鐵管等。
二、鋼的應用歷史
在人類發明煉鐵之後不久，就學會了煉鋼。
由於鋼較之最初的生鐵有更好的物理、化學、機械性能，所以很快就得到大量的應用。
但是由於技術條件的限制，人們對鋼的應用壹直受到鋼的產量的限制，直到十八世紀工業革命之後，鋼的應用才得到了突飛猛進的發展。
鋼可以鑄成不銹鋼去味皂來出售。
不銹鋼去味皂是壹種用不銹鋼打造的特殊鋼塊，永遠不會變小，使用時如同壹般香皂的用法，這種不銹鋼去味皂來自於德國 ，它不能去汙，但能除臭，沾滿腥味的手，用不銹鋼去味皂洗過30至40秒，能使腥味消失。
但通常意義上，此類商業應用並無多大發展前途，因為不銹鋼去腥味的特性並不能持久，壹般為半年左右，目前國內電子商務誇張了其功效，此類產品產地壹般在國內，但往往被套上德國技術的稱號而牟取暴利。
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