聚苯乙烯是被德國人發現提取出來的物質，屬於熱塑性塑料，它無色透明。還在早些年的時候，壹次性發泡餐盒十分泛濫，這種白色壹次性白色泡沫飯盒采用聚苯乙烯作為原料，加入了對人體有害的物質——遊離單體苯乙烯，而且對環境來說非常不環保，在2001年的時候遭到禁用，所以現在我們也少見到那樣材質的壹次性飯盒了。
但是，普通的聚苯乙烯本是壹種無毒物質，最早的時候它被人們在天然樹脂中提取出來，如今常被加工生產成聚苯乙烯泡沫塑料，目前生產加工的壹次性環保飯盒也有聚苯乙烯的參與，它耐高溫，非常適合裝食物，加工的餐盒除了放在冰箱保鮮還能放在微波爐裏加熱。這種環保型塑料飯盒主要包含聚丙烯和聚苯乙烯的成分。
除了普通的聚苯乙烯，聚苯乙烯還包括發泡聚苯乙烯、高抗沖聚苯乙烯和間規聚苯乙烯。雖然無色透明，但是普通的聚苯乙烯在加工過程中可以隨意上色，加工成型方便，非常適合大批量工業化生產的時代。聚苯乙烯塑料顆粒在生活中的應用真的十分廣泛，餐飲、裝潢等領域對它都十分以來，以來它擁有極佳的耐水性、絕熱性以及絕緣性，而且價格低，容易成形。世界各國對於聚苯乙烯的需求量也大。可是，聚苯乙烯塑料顆粒大多數都是壹次性使用的，而且是寶貴的不可再生資源，它不能自己腐化或，用完後隨意丟棄給環境造成了嚴重的負擔。
常見的聚苯乙烯加工品還有泡沫保溫板，這是壹種保溫材料，它是通過防火要求劃分為B1、B2級的，簡單的鑒別方法有：取小樣泡沫保溫板，點燃後觀察，產生白色灰的為B1級，而B2級產生的灰是黑色的。聚苯乙烯泡沫保溫板有良好的隔熱保溫和抗壓性能，防腐防潮，常常被人們用來保溫包裝等。
進入新世紀以來，世界各地對於聚苯乙烯的消費量已經逐漸慢慢減少了，而且消費結構不盡相同，壹些人認為聚苯乙烯有可能會被更廉價的材料（如聚丙烯）代替。然而，有趣的是，人們在金針菇這種怎麽煮也不爛的食物當中發現了穩定性超過聚苯乙烯的物質，這有利於我們研發新的材料，造福於未來工業的發展。
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