人體必需的八種氨基酸是：賴氨酸（Lysine）、色氨酸（Tryptophan）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、甲硫氨酸（Methionine）、蘇氨酸（Threonine）、異亮氨酸（Isoleucine）、亮氨酸（Leucine）、纈氨酸（Valine）。
1、蛋氨酸?
含蛋氨酸的食物包括雞蛋、乳制品、鴨蛋、魚肉、豬肉、牛肉等。蛋氨酸是壹種很強的抗氧化劑，具有促進脂肪分解和清除人體內的鉛、汞、錫等有害物質的作用，可用於防治脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病、腎臟疾病、重癥肌無力、風濕等。
2、苯丙氨酸?
含苯丙氨酸的食物包括全麥面包、大豆及豆制品、杏仁、花生等。苯丙氨酸具有增強記憶力、提高思維靈敏度、振奮精神、消除抑郁情緒等功效。老人記憶力下降、抑郁癥等疾病的患者需補充。
3、賴氨酸
含賴氨酸的食物包括魚肉、酸奶、啤酒、大豆及豆制品等。賴氨酸有助於防治病毒感染，對預防春季感冒、帶狀皰疹等都有作用。
4、蘇氨酸?
含蘇氨酸的食物包括豬肝、蘑菇等。蘇氨酸能促進人體對蛋白質的吸收利用，防止脂肪在肝臟中積累，增強人體免疫系統功能。
5、色氨酸?
含色氨酸的食物包括糙米、小米、香蕉和蘋果等。色氨酸具有促進睡眠、減輕人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦慮的情緒等功效。
6、亮氨酸?
含亮氨酸的食物包括羊肉、魚肉、香蕉、花生、玉米等。亮氨酸具有促進睡眠、降低人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦躁的情緒、防止身體功能失調和預防中毒等功效。
7、異亮氨酸?
含異亮氨酸的食物包括雞蛋、鴨蛋、黑豆、小麥、杏仁、花生等。異亮氨酸是人血紅蛋白形成所必需的成分，能夠調節人體血糖、修復受損的肌肉組織、預防肝功能衰竭等。
8、纈氨酸?
含纈氨酸的食物包括奶制品、蘑菇、核桃等。纈氨酸可給人體肌肉提供額外的能量並產生葡萄糖，以防肌肉萎縮，還可幫助從肝臟清除多余的氮，預防肝臟毒素累積。
百度百科-人體必需氨基酸