維也納咖啡有點像美式摩卡咖啡。首先在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄壹層砂糖或細冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，壹杯經典的維也納咖啡就做好了。
品嘗維也納咖啡最大的技巧在於不去攪拌咖啡，而是享受杯中三段式的快樂：首先是冰涼的奶油，柔和爽口；然後是濃香的咖啡，潤滑卻微苦；最後是甜蜜的糖漿，即溶未溶的關鍵時刻，帶給妳發現寶藏般的驚喜。
維也納咖啡是慵懶的周末或是閑適的午後最好的伴侶，喝上壹杯維也納咖啡就是為自己創造了壹個絕好的放松身心的機會。但是，由於含有太多糖粉和脂肪，維也納咖啡並不適合於減肥者。如果巧克力是妳的至愛，美式的維也納咖啡壹定能滿足妳所有的願望。當然，美式維也納咖啡比歐式維也納咖啡含有更高的熱量，最好能搭配清淡的食物壹起享用。美式維也納咖啡的做法是：先將濃奶油和巧克力放進平底鍋內熔為巧克力漿，再把巧克力漿和黑咖啡混合。在溫熱的咖啡杯底部放好壹層砂糖，倒入熱咖啡和巧克力的混合液體。再在液體表面放兩勺涼奶油，最後在奶油上用巧克力屑或者肉桂粉裝飾。制作美式維也納咖啡的關鍵在於巧克力的量，太多的巧克力會掩蓋咖啡本身的味道。