法語中不可數名詞表示的則是難以分開的壹個整體， 不可分割的事物，往往是些物質名詞：beurre黃油，eau水sucre糖fer鐵，or金，tissu布，或是抽象名詞：courage勇氣，volonté意願，temps時間。如果名詞是不可數名詞，也可以把其數量增加到全部，所不同的是不用數目形容詞，而是部分冠詞，數量副詞或泛指形容詞tout。例如：pas d'eau,un peu d'eau, beaucoup d'eau, tout l'eau (沒有水，壹點水，補分水，很多水，全部的水)，而不能說：une eau, deux eaux 或 aucune eau,quelques eaux.