1、腳趾數量：五爪烏雞的腳有五個指頭，而四爪烏雞的腳只有四個指頭。
2、外觀大小：五爪烏雞比四指烏雞稍微大壹些，而且外形更加健壯。
3、營養價值：五指烏雞比四指烏雞更加營養豐富，因為五指烏雞的體型和腳爪都比較大，所以其營養成分也更加豐富。五指烏雞的肉質更加鮮美，且質地更加細膩；而四指烏雞則相對來說質地稍微粗糙壹些。
4、適宜人群：五指烏雞和四指烏雞雖然都是黑羽雞品種，但由於其營養成分的差別，適宜的人群也有所區別。五指烏雞富含蛋白質、氨基酸以及多種微量元素，特別適宜體弱多病的人群和需要增強體質的人群食用；而四指烏雞則適合肝腎不足、脾虛倦怠等人群食用。